Beschrijving
“Sugar Wonderland SPRING” is een buitengewoon boek dat je meeneemt naar de lentewereld vol smaken en prachtige zoetwarendecoraties. Jowita Woszczyńska, wereldkampioen taartdecoratie, presenteert recepten, technieken en inspiraties waarmee je onvergetelijke snoepjes kunt maken. Jowita is bovenal een buitengewone kunstenaar wiens stijl onmiskenbaar herkenbaar is in de branche.
In dit boek vind je alles wat je nodig hebt om echte zoetwarenkunstwerken te maken.
Het boek is opgedeeld in vier hoofdhoofdstukken, die elk een ander onderwerp behandelen.
We beginnen met chocolade – je leert chocolade tempereren, schilderen met cacaoboter en hoe je aantrekkelijke paaseieren en mazurka’s maakt. Maar dit is nog maar het begin, want dan gaan we verder met boterbloemen. In de extensie vind je recepten voor taart- en citroentaart. Jowita presenteert ook tutorials die je stap voor stap laten zien hoe je verschillende soorten boterbloemen kunt maken.
Het volgende hoofdstuk gaat over het modelleren van fondant – je leert hoe je een zoet wortelhuis, suikerbramen en bosbessen kunt maken, en hoe je gezichten en beeldjes kunt modelleren van fondant. Ook zijn er volop ideeën voor leuke taartversieringen in de stijl van konijntjes, wolkjes en andere lente-inspiraties.
Het laatste hoofdstuk gaat over de bloemisterij van zoetwaren, waar je technieken en recepten leert voor het maken van prachtige suikerpastabloemen. Jowita laat zien hoe je korenbloemen, bellen, klaprozen en kamille maakt – perfect voor het versieren van taarten en taarten.
Wij nodigen je uit om de magische wereld van Sugar Wonderland SPRING te betreden. Dit boek is niet alleen een inspiratie voor banketbakkers, maar ook voor iedereen die van mooie, handgemaakte decoraties houdt. Wacht niet langer en bestel vandaag nog het mooiste boek ter wereld.
Hardcover. Pagina’s 190. Kleur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.